El otro día, me volvía juntar con mis amigos de la "Cofradía Una de Cada", en esta ocasión se trataba de realizar una cata a ciegas, es decir, sin saber nada de nada sobre los vinos que se iban a catar. Se cataron 8 vinos tintos de la añada 2005, que era el único requisito para esta ocasión. La reunión tuvo lugar en el Restaurante Brunello, de la calle Ramón y Cajal, 15 de Palma, donde nos habían preparado una magnífica mesa, con todos los utensilios necesarios, por si hacía falta decantar vinos etc... En estas reuniones, de amigos tan dispares como somos los miembros de la cofradía Una de Cada, mujeres y hombres, de distintas procedencias y profesiones, pero eso si, con el mismo afán de catar vinos e ir profundizando en los conocimientos acerca de las emociones que nos dejan sentir y percibir. En las catas se reparten unas fichas de cata, donde cada participante puntúa del 1 al 10 al vino en sus tres fases de la cata, vista, olfato y gusto, pero al tratarse de una cata a ciegas además nos tuvimos que"mojar" en el sentido de que teníamos que indicar, solo catando el vino, de que zona geográfica era, con que variedades estaba elaborado y si alguien era tan intrépido, decir el nombre del vino. Como os podéis imaginar, la noche fue muy divertida contrastando opiniones y comentando sensaciones, al final de la cata y de la magnifica cena, se sumaron las puntuaciones que cada cofrade había dado a los vinos y se sacó la media, para obtener la puntuación final. Y el momento tan deseado por todos los que estábamos allí presentes llegó, se destaparon las botellas y fuimos conociendo las identidades de los vinos y pudiendo contrastar con nuestras respuestas y, tengo que reconocer, que hubo bastantes aciertos en el tema de variedades e incluso de las zonas geográficas, no así en aciertos del nombre de los vinos, pero todos anduvieron muy finos de nariz, y se dio un echo muy gracioso y es que había dos botellas del mismo vino sin que nadie lo supiera, pero como ya les he comentado todos tenían la nariz muy afinada y como verán en los resultados, los vinos quedaron prácticamente con la misma puntuación, echo que revela que se apreciaron sensaciones muy, pero que muy similares. Y sin más os doy los nombres, ordenados por su puntuación, de los vinos que se cataron:
VALDERIZ 2005 (Ribera del Duero) 23,11 ptos.
MONTECASTRO 2005 (Ribera del Duero) 22,58 ptos.
MONTECASTRO 2005 (Ribera del Duero) 22,35 ptos.
MADURESA 2005 (Valencia) 22,23 ptos.
PRADO REY Elite 2005 (Ribera del Duero) 21,82 ptos.
PUJOLS DE MARIA 2005 (Plà i Llevant Mallorca) 21,11 ptos.
NEGRE Selecció (Plà i llevant Mallorca) 21,00 ptos.
LAS PIZARRAS de Jalón (Calatayud) 17,82 ptos.
Los vinos estuvieron muy ricos y los disfrutamos muchos, pero lo realmente genial, fue el poder comentar entre unos y otros las sensaciones y emociones que nos trasmitían los vinos a medida que los catábamos, es un ejercicio realmente muy divertido al cual les animo a que lo practiquen de vez en cuando, porque es una gran ayuda para ir viendo nuestra evolución como catadores y ver el grado de conocimientos que vamos adquiriendo. En fin amigos, solo quiero enviar un gran y efusivo saludo a todos mis amigos de la Cofradía Una de Cada, y el agradecimiento al personal del restaurante Brunello, por todas sus atenciones y su simpatía y amabilidad.
Y ya saben "... dejense llevar por las sensaciones ..."
